Его название символично — «Челябинск встречает мир!».
Чемпионат планеты по дзюдо пройдёт в конце августа. В преддверии праздника решено организовать и соревнование для тех, кто будет кормить и развлекать горожан и гостей из более чем сотни государств. Одними из первых идею поддержали заведения пищевой индустрии, расположенные на главной пешеходной улице города — Кировке.
Сергей Березуев, начальник управления по торговле и услугам администрации Челябинска: «Оценки будут по нескольким совокупным критериям. Это оформление заведения — как внутреннее, так и внешнее. Предложили рестораторам создать своё меню, свою вкладку, именно посвящённую чемпионату мира по дзюдо. Третий этап — это оценка уже приготовленных блюд».
Участвовать в конкурсе могут рестораны, кафе, бары, ночные клубы и даже столовые. Главное условие - изобретательность в наружном и внутреннем оформлении помещений, необычная униформа для работников и оригинальность блюд для посетителей. Новизна и четкое соответствие тематике обязательны.
Александр Казанцев, ресторанный обозреватель: «Вкусовые качества, гармоничное сочетание ингредиентов в одном блюде или напитке. Это первый критерий, то есть оценивается вкус. И второе, конечно, — внешний вид».
Конкурс пройдет с 9 июля по 15 августа, после чего члены жюри вынесут свой вердикт.
Денис Лапотышкин, вице-президент федерации дзюдо Челябинской области: «Ждём от рестораторов креативных идей. Интересно, что нам предложат. Надеюсь, что мы выберем самого достойного ресторатора, и обязательно с чемпионами мира посетим этот ресторан, по итогам подведения конкурса».
Смотрите видеосюжет на странице http://www.ve-trc.ru/news/v-oblastnom-tsentre-objavlen-konkurs-dlja-restoratorov.